Tourisme - Gastronomie :
Le Fromage de Bergues...
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Depuis 2004, s'est créée la Confrérie du Bergues Saint-Winoc
afin d'assurer en particulier la promotion du Fromage
de Bergues. Leur logo, créé par Guy Gervais, reprend la silhouette du fameux fromage, pendant que la partie basse symbolise les grandes balances qui permettaient autrefois la pesée des dits fromages sur le "Marché au Fromage"... |
Depuis les Rameaux 2004, tous les ans ont lieu des intronisations de joyeux confrères, devant la statue de la "Vache flamande" dont le lait participe à la création de ce produit si typique. Le Grand maître de la Confrérie organise régulièrement des chapitres afin de définir les différentes actions en vue de promouvoir le produit. |
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La Confrérie est également amenée à se déplacer à
l'extérieur, notamment à l'invitation d'autres confréries gastronomiques,
fin de promouvoir le Fromage de Bergues à l'extérieur des remparts de la
ville (salon de l'agriculture à Paris, Aire sur la Lys, Saint-Omer, salon du
vin à Dunkerque, Sénat à Paris ou Dixmuide en Belgique). Contact : Le Grand Maître : Paul Lammin - 03 28 68 65 93 |
| La confrérie devant le Bruegel |
Mise à jour :
Tuesday 23 March 2010